Kochen wie im "Weißen Haus", 4. Dezember 2005

Endlich ist Schluss mit den verstaubten Fernehköchen, die ihre ganzen Sterne wie einen Heiligenschein mit sich herumtragen. Anders als die üblichen Sendungen des Genres, in der am häufigsten der Satz "ich habe das schon mal für sie vorbereitet" fällt, vermittelt Tim Mälzer die hohe Kunst der Zubereitung auf direkte und unkomplizierte Weise. Es wird hier tatsächlich ein Handwerk betrieben, keine Schälchen mit winzig kleingehackten Zwiebeln (wer soll das denn im Hausgebrauch nachmachen??) oder bereits vorgekochten Gerichten fürs Fotoalbum. Tim Mälzer ist eine Art deutscher Jamie Oliver, ohne dabei so übertrieben lässig die Gerichte aus drei Meter Entfernung zu würzen. Die DVD ist nicht nur ein Kochbuch auf einer kleinen silbernen Scheibe sondern viele witzige Sprüche und Dialoge, gepaart mit ausgeprägtem, etwas schluderig vorgetragenem Fachwissen.

      Hektik, Hektik, Hektik ... (manchmal zu viel) ..., 6. Oktober 2005

Alldieweil ich bis vor einer Weile so gut wie nie Sender wie VOX oder sonstige "Private" sehen konnte, kannte ich auch Tim Mälzer nicht. Seine Fernsehsendung zumindest nicht. - Dieser Tatsache konnte ich Abhilfe verschafen, indem ich diese DVD gekauft habe. Und die finde ich richtig gut, so wie sie ist.Tim Mälzer kenne ich nun natürlich noch immer nicht (persönlich). Seine Kochsendung schon. Mittlerweile kann ich gelegentlich bei VOX reinzappen und dort seine Sendungen (live) mitverfolgen. Macht nicht immer Spaß, weil zu oft ist mir diese Art Kocherei schlicht zu hektisch, oder die Rezepte interessieren mich nicht sonderlich. - So ist es auch auf dieser DVD. Obwohl das ja der Sinn seiner Sendung ist. Mit wenig Mitteln schnell was Leckeres Zaubern. Undallen kann man's natürlich nicht recht machen. Das verstehe ich. Das gibt keine Abzüge ...

Die Auswahl der Rezepte auf dieser DVD trifft nun nicht immer meinen Geschmack aber ein paar Anregungen und Tipps findet man immer wieder. Was für mich nicht Anregung oder Tipp genug ist, ist z.B. diese eckige Blumenvase die Tim immer zum Mixen von Soßen oder was halt sonst mit dem "Zauberstab" püriert werden muss, verwendet. Siehst natürlich klasse aus. Ist aber sicher nicht eben pflegeleicht. Wie er Paprika zurechtschneidet oder Knoblauch schält, das tut mir auch immer in der Seele weh. Oder wenn die halbe Petersilie oder der Koriander (was ich übrigens einen tollen tipp fand: Koriander als grünes frisches Kraut!) im Müll landen. Na, das lasse ich ihm durchgehen, weil er hat ja nur begrenzt Zeit. - Die Steaks und die Kartoffeln auf dem Backblech - ein Gedicht!

Das "Minus" an "Tim Mälzer - Schmeckt nicht, gibt's nicht, ist eigentlich nur tim Mälzer selbst. Na ja und ... Seine Kollegin, die immer ganz wichtig mit dem College-Block-Brett vor ihm herumturnt und mit oder wegen der er da seine sexistischen Witze reißt. Alles nicht mein Fall, geben der Sendung aber vermutlich die notwendige Würze. In bißchen zu sehr Macho ist er mir, der gute Tim Mälzer. Aber kochen tut er nicht schlecht. Er hat seinen Stil, seine Tricks, das zeichnet ihn aus. Das ist auch gut so. ;-)Ohne seine "Spar-Frisur" würde er vielleicht sogar besser aussehen, aber das wird ihn vermutlich als allerletztes interessieren, was meine Meinung dazu ist. Und beim Kochen sind Haare ohnehin nur störend. Schon klar ... ;-)

Die DVD ist recht gut zurechtgemacht. Zwischendurch gibt's die Einblendung für die Zutaten, aber das wäre im Grunde nicht nötig, weil ja ein Booklet beiliegt, wo man 'die Rezepte mit Zutaten auch ablesen kann. - Gut gemacht. - Als Zusat ein paar verpatzte Szenen. Nicht wirklich notwendig, aber zeigen halt, dass Tim auch nur ein Mensch ist und diese Hektik die er an den Tag legt ihm auch manchmal zum Stolperstein wird.

Darum auch fast die volle Punktezahl. - Den einen Stern Abzug gibt's lediglich weil Tim Mälzer in seiner Sendung (mit besagter eher nerviger uan m.E. überflüssiger Kollegin) ständig auf den ausgelutschen Mann-Frau-Missverstehens-Floskeln herumreitet.

Gäb's mal eine weitere DVD (auch wenn dann nur wenige Sendungen drauf wären) ich würde sie mir glatt wieder kaufen. Um "Schmeckt nicht, gibt's nicht" jeden Abend live zu sehen, fehlt mir die Zeit. Andere Kochsendungen sehe ich auch nicht so sehr mit Absicht. Und eine DVD zu anderen Kochsendungen würde ich mir vermutlich so schnell nicht kaufen. Das alles spricht verdammt FÜR diese DVD, meine ich jedenfalls. ;-)

      Tolle DVD zur Unterhaltung und als "Küchenhilfe"!, 3. November 2004

Habe mir die DVD letzte Woche gekauft (und sogar schon „mit Tim Mälzers Hilfe" gekocht). Hat mir wie die Tim Mälzers Show natürlich sehr gut gefallen. Kann die Kritik zu der Anzahl der Folgen nicht ganz verstehen, immerhin bekommt man mit 160 Minuten Spielzeit und einem schönen Booklet doch weitaus mehr geboten als bei vielen anderen DVDs. Bei „Cool kochen mit Tim Mälzer" hat man endlich mal Zeit sich die Tipps und Kniffe in Ruhe anzusehen und im Notfall einfach mal zurückzuspulen. Ich find's super.

       Jeder kann kochen!, 12. Oktober 2004

Jeder kann kochen! Auch wenn Tim Mälzer als TV-Koch (VOX) umstritten ist, mit diesem Buch ist Ihm eine konsequente Umsetzung seines TV Mottos "Schmeckt nicht, gibts nicht" gelungen.Dabei beweist er einmal mehr das leckeres Essen nicht extrem lange dauern muss. Alles was man braucht sind vernünftige Zutaten und Interesse am Kochen - die Kunst kommt von allein. Dabei steigert er in seinem Buch nach und nach den Schwierigkeitsgrad der Gerichte. So gelingt es Ihm ein Kochbuch zu schreiben, was sowohl ambitionierte Hobbyköche, als auch Profis anspricht.

       Schmeckt nicht - gibt es wirklich nicht!, 11. Oktober 2004

Die DVD ist einfach klasse! Nicht nur die Sendung ist interessant, aber auch die Gerichte! Spitze ist auch, dass alle Rezepte noch mal ausführlich in einem Rezeptheft abgedruckt sind.Meiner Meinung nach stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis auf jeden Fall und ich kann die DVD wirklich jedem weiter empfehlen, die gerne kochen, bzw. das Kochen gerne lernen wollen.