Ein guter Kauf! , 18. November 2007

Ich bin sehr zufrieden mit diesem Buch: Es handelt sich um ein umfangreiches Rezeptbuch mit vielen zusätzlichen Informationen für Leute mit Fructoseintoleranz. Habe bereits einige Rezepte nachgekocht und sehr gut vertragen. Was dieses Buch von anderen Kochbüchern unterscheidet sind die vielen Informationen und Tipps in Bezug auf unsere Krankheit. Eine Investition, die sich lohnt, und ein Muss für alle Betroffenen!
Eure Miriam

      Vorsicht bei den Rezepten!, 24. September 2007

Dieses Buch ist sehr gut aufgemacht, der Autor ein Fachmann auf dem Gebiet (er ist Autor mehrerer weiterer Bücher zu dem Thema)und die Rezepte und Rezeptfotos machen einem wirklich Appetit.... doch Vorsicht ist geboten !!! Die Rezepte sind KEINESFALLS fructosefrei, im Gegenteil, manchmal muss ich mich über die Rezepturen doch sehr wundern (sie würden meinen Mann, für den ich fructosefrei kochen muss, schier "umbringen"). Sicher kann man sie nach Monaten strenger fructosefreier (-armer) Diät vorsichtig ausprobieren, und es sind ja glücklicherweise auch nicht alle extrem stark betroffen. Trotzdem hätte ich mir gewünscht, dass in dem Buch viel deutlicher darauf hingewiesen wird, dass diese Rezepte auf jeden Fall NICHT geeignet sind um 1. durch Eliminationsdiät der Fructoseintoleranz auf die Spur zu kommen und 2. in der ersten Phase auch wirklich auf Fructose zu verzichten, um den gereizten Darm wieder zu Regeneration seiner Funktion zu verhelfen. Da die erste Phase für die Betroffenen und Beteiligten eh schon verwirrend und neu genug ist, sollte ein Buch dieses nicht noch verstärken.

       Sehr umfangreich und gut gelungen! , 16. April 2007

Schön zu sehen, dass man doch so viele Sachen essen darf. Ich war überrascht darüber, wie reichhaltig die Auswahl ist und was für schöne Speisen sich trotz FI zubereiten lassen. Das Buch finde ich wirklich sehr gut gelungen! Anzahl und Qualität der Rezepte sind sehr in Ordnung. Besonders hilfreich finde ich, dass zu jedem Rezept weitere Infos über die Zutaten und zur Zubereitung aufgeführt werden. Es macht richtig Spaß, darin zu stöbern, auch wenn man gerade kein Rezept nachkochen möchte. Mein Urteil lautet: Rundherum gelungen!

       Tolles Kochbuch nicht nur für Betroffene, 16. März 2007

Ich leide selber und Fruktose-Intoleranz und habe das neue Buch von Thilo Schleip sehr genau unter die Lupe genommen. Ich war bereits von der Aufmachung (Großformat, aufklappbare Innenseiten) und dem Layout begeistert und bin es mittlerweile auch von den vielen brauchbaren Rezepten. Zunächst einmal findet man auf über 20 Seiten interessante Infos über die Krankheit und den richtigen Umgang damit. Dabei wiederholt der Autor nicht das bereits Bekannte aus seinen anderen Büchern, sondern legt den Schwerpunkt diesmal auf die richtige Ernährung. Passend dazu gibt es jede Menge Tips, die für die Praxis wirklich brauchbar sind. Man hat von Anfang an das Gefühl, dass sich ein Betroffener mit dem Thema und den auftretenden Praxisproblemen intensiv auseinander gesetzt hat.

Zu den Rezepten: Auch hier überrascht mich das Buch sehr positiv! Es wird keine trockene Krankenkost aufgeführt, sondern zeitgemäße Leckereien vom Snack bis zum 3 Gänge Menü. Die Einteilung der Rezepte ist sehr übersichtlich und sinnvoll. Schön sind die vielen Praxistipps und Hintergrundinfos, die sich immer wieder im Rezeptteil finden. Nachdem ich bereits rund 20 der 130 Rezepte ausprobiert habe, kann ich dieses Buch jedem Betroffenen nur empfehlen. Es eignet sich sogar sehr gut für "gesunde" Menschen, da an keiner Stelle auffällt, dass auf irgendetwas verzichtet wird. Tolle Rezepte, moderne Zutaten, von allem etwas (sicher auch ein Verdienst der Coautorin I. Kedzierski).

Der Kritik des Vorredners kann ich mich übrigens nicht anschließen. Kein einziges der Rezepte enthält freie Fructose, so wie er behauptet.

Auch nett: Die "Lebensmittel-Ampel" in den aufklappbaren Innenseiten.

Kurzum: Ein empfehlenswertes Buch, auf das man als Betroffene(r) nicht verzichten sollte!

      falscher Titel, 9. Mai 2006

Voller Vorfreude habe ich auf das Erscheinen dieses Buches gewartet, aber ich wurde leider auf ganzer Linie enttäuscht.
Der Titel lautet "Köstlich essen ohne Fructose". Leider gibt es in diesem Buch kein einziges Rezept ganz ohne Fructose.
Würde ich nach diesen Rezepten kochen, ginge es mir sehr schlecht.
Mir ist klar, dass nicht jeder der Fructoseintolerant ist, komplett darauf verzichten muss, dennoch dachte ich, dass wenigstens einige Rezepte Rücksicht darauf nehmen würden.
Leider ist dieses Buch für mich ein Fehlkauf.