Endlich!, 4. Februar 2008

Ich halte dieses Kochbuch (wie auch Sasha}s "Die Walleczek- Methode") für eine ganz große Bereicherung! Ich beschäftige mich sehr, sehr viel mit Ernährung (bedingt durch großes Interesse an der Ernährungsentwicklung und ihre Auswirkungen, eigene Intoleranzen usw)und bin froh, dass diese Bücher für den deutschsprachigen Raum hervor gekommen sind. Ich bin ein großer Fan vom frisch Kochen, Bio- Produkten, Saisonalem und Regionalem, der glxkämischen Last und alles was dazu gehört! Sasha Walleczek vereint alles! Gesunde, vielfältige Ernährung, einfach erklärt, lustig erzählt und viele schockierende Beispiele warum heutzutage viele Krankheiten immer häufiger werden um zu verstehen, warum wir über unsere Ernährung doch ein bisschen mehr nachdenken sollen.Sogar hierfür bekommt man einige Erkärungen in diesem Kochbuch zusammengefasst. In diesem Kochbuch findet man alles, was das Herz begehrt! Es gibt keine Ausreden, eine Zutat nicht zu bekommen! Alles total simple gemeistert mit wenig Aufwand, wenig Geschirr, wenig Mühe! Aber mit super- leckeren Ergebnissen! Auch wenn jemand nicht weiß, was er mit roten Rüben oder einer Sellerieknolle angangen soll...hier steht alles!
Sehr, sehr empfehlenswert! Ihr werdet es nicht bereuen!

       Unentbehrlich!, 28. Januar 2008

Ich liebe Kochbücher und habe dementsprechend sehr viele zu Hause, die sich auch von Zeit zu Zeit vermehren. Allerdings suchte ich immer etwas, wo ich mit wenig Aufwand gesund kochen konnte. Die meisten meiner Bücher haben raffinierte Rezepte, auch mache für die schnelle Küche, aber mir fehlte etwas für den Alltag.

Das habe ich nun gefunden. Anfangs holte ich mir aus dem Internet die Rezepte von Sasha Walleczek, dann kaufte ich mir ihr erstes Buch, wo schon einige Rezepte drinnen standen und jetzt bin ich restlos begeistert von dem neuen Buch.

Sie nimmt vor allem auch Rücksicht auf Kochneulinge, erklärt die Grundbegriffe und Grundregeln und dann geht es schon los. Die Rezepte sind aufgeteilt auf die Jahreszeiten, damit man sich auch nach den saisonalen Zutaten richten kann. Im Sommer gibt es thermisch kühlende Rezepte, im Winter wärmende. Die meisten Rezepte sind wirklich schnell zu bewältigen, auch wenn man mittags nur wenig Zeit hat und abends nicht viel Lust hat, lange in der Küche zu stehen. Vor allem profitiert man, wenn man seinen Vorratsschrank überdenkt und sich mit den empfohlenen Vorräten eindeckt, wie diverse Gewürze, Kichererbsen aus der Dose (sind schon vorgekocht - aber bitte schälen!), Linsen, Quinoa, Kapern, Oliven, gute Öle, Couscous, Bohnen - auch aus der Dose, so entfällt die Einweichzeit, und andere nützliche, gesunde und wohlschmeckende Dinge. Dann braucht man nur noch frisches Obst und Gemüse, etwas Rahm, mal frischen Fisch oder Hühnerfleisch und schon hat man im nu ein gesundes Gericht, mit der Garantie, nebenher und ohne Mühen, etwas Gewicht zu verlieren.

Ihr erstes Buch würde ich für jeden dazu empfehlen, damit man über die wichtigsten Zusammenhänge über die Ernährung vertraut wird!

      kochen für ungeübte, 22. Januar 2008

seeehr anprechendes buch. die rezepte sind simpel, (meist) schnell zubereitet und die zutaten kriegt man eigentlich auch in jedem (halbwegs guten) supermarkt. besonders gut gefällt mir auch die "vorratskammer" (lebensmittel, die man immer zu hause haben sollte).

außerdem sind die "walleczek-methoden-regeln" nochmals schön erklärt und die rezepte nach jahreszeiten geordnet.

überraschenderweise gibt es ziemlich viele fleischgerichte, aber auch fisch, feta und co sind vertreten.
für das (hoffentlich bald) nächste walleczek-kochbuch würde ich mir aber trotzdem mehr vegetarische rezepte wünschen: mehr von tofu, soja, linsen und bohnen. (vielleicht ein vegetarisches kochbuch?)